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Petiscos para a Copa: veja receita de grão de bico crocante

O preparo exige um o a o meticuloso, mas garante um resultado delicioso

Thamires Gomes Santiago

11/06/2018 12:12, atualizado 11/06/2018 16:03

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Thamires Gomes Santiago/Especial para o Metrópoles

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Saem as festas juninas e o que chega? Copa do Mundo! Por aqui, a gente adora qualquer oportunidade de reunir os amigos, tomar uns drinques e se divertir. Agora, vou ensinar petiscos e belisquetes para acompanhar os jogos da Seleção.

Tinha um tempo que eu queria fazer esta receita de grão de bico crocante, mas eu nunca acertava o ponto. Testei vários métodos de preparo que encontrei na internet, mas o resultado não agradou!

O grão de bico precisa ficar crocante, mas quando a gente morde precisa encontrar ele ligeiramente macio! O o a o de hoje é bem minucioso, mas prometo que é para garantir a textura ideal.

Sem querer nessa receita, também, ensino como fazer a aquafaba. Ela nada mais é que a água do cozimento do grão-de-bico que, quando batida, vira chantili vegano!

Veja a receita completa no blog Sunday Slices!