Quaresma: 16 opções com frutos do mar e peixes na Restaurant Week

Para os cristãos, a quaresma é o período litúrgico de preparação para a Páscoa. Ela é uma época de viver de forma simples, praticar o jejum e a abstinência. Com ela, veio uma tradição que há séculos acontece a partir da Quarta-feira de Cinzas: o jejum de carne.

Feita por alguns apenas às sextas-feiras, por outros durante todo o período que antecede a Páscoa, ou até apenas na Sexta-Feira da Paixão, a prática é feita para “honrar” o sacrifício de Cristo. Como a carne é vista como símbolo de celebração e luxo, deixar de consumi-la seria uma “volta a humildade”. Nesse caso, carnes vermelhas são proibidas, enquanto peixe é liberado.

Já que os frutos do mar podem ser uma opção para o período, o Metrópoles elencou 15 opções para degustar. Todos os pratos fazem parte dos menus da 25ª edição da Restaurant Week Brasília, que vai rolar de 4 a 27 de março, com cerca de 50 restaurantes participantes. Confira:

Contê

O Contê tem Milanesa de peixe ao molho pesto no almoço. Para acompanhar, a casa oferece fettuccine e, a parte, um crocante de bacon. No menu com três etapas, a opção sai a R$ 49,90.

Dom Francisco

No tradicional Dom Francisco, os frutos do mar ficam por conta do Filé de acará-açu grelhado, molho de castanha do Pará e farofa de castanha. O peixe é amazônico, preparado na brasa, servido com molho de leite de castanha-do-Pará e vinho branco e farofa de panko com castanhas. A delícia está disponível no jantar por R$ 74,90 (o menu com três etapas).

Domma Rooftop

O Domma Rooftop conta com duas opções para o período. O Filé de pescada amarela grelhada com azeite trufado acompanhado de arroz a primavera aparece no menu de almoço por R$ 59 (três etapas). Já a Moquequinha mista guarnecida de arroz branco e palha de batata baroa, feita com filé de pescada amarela, camarão, molho pomodoro, leite de coco, azeite de dendê, cebola, pimentão amarelo, vermelho, baroa e sal é a boa pedida para o jantar (R$ 74,90 o menu com três etapas).

Dudu Bar

Já no Dudu Bar, a aposta é a Mulher Maravilha, que é uma tilápia grelhada ao molho cremoso de vinho branco com camarões, lascas de salmão, cogumelos frescos acompanhado de arroz no próprio molho salpicado de lâminas de amêndoas na manteiga dourada. O prato, junto com outras duas etapas, sai a R$ 64,90.

Fortunata

O Fortunata oferece o Robalo grelhado com molho de ervas selecionadas , mostarda com um toque de vinho branco e salpicado de uvas as brancas, acompanhado com arroz cremoso alho poró no almoço, que sai a R$ 79. Já no jantar, a opção é o Polvo grelhado ao molho especial de mini tomatinhos, azeitonas e azeite acompanha batatas rústicas (o menu de três etapas sai a R$ 109).

Istambul

Fettuccine ao molho Alfredo com camarões grelhados é uma das pedidas no Istambul. O prato é feito com massa artesanal servida junto a camarões grelhados com ervas, molho Alfredo de manteiga e queijo parmesão. Vale apostar também na Pescada Amarela a Belle Meuniere acompanhada de arroz com brócolis. Ambos são opções servidas no menu de três etapas no almoço, no valor de R$ 59.

Para o jantar, Paella del Mare, feita com camarões, polvo, mexilhões, lula e ainda pimentão, cebola, tomate e especiarias; e Salmão grelhado com purê trufado, com molho Belle Meunière. Ambos saem a R$ 74,90 no menu de três etapas.

Le Parisien Bistrô

O Le Parisien Bistrô oferece o Tartine de salmão curado com maionese de dill para a entrada do jantar. O prato principal fica a cargo do Peixe do dia sobre barigoule de palmito e pistou de manjericão. As duas etapas, mais sobremesa, saem por R$ 109.

Nakombi

Não poderia faltar frutos do mar no asiático Nakombi. Tanto no almoço (R$ 59), quanto no jantar (R$ 74,90), a chef Catarina Freire preparou um Carpaccio de peixe branco com molho ponzu para a entrada. Nos principais, Combinado de sushis e sashimis.

Ouriço

Comandado pelo chef Thiago Paraiso, o Ouriço oferece Camarões ao alho e óleo com fettuccine de espinafre, tomate seco, vinho branco e creme de parmesão como opção para o jantar. A opção sai a R$ 109 no menu de três etapas.

Paris 6

No Paris 6, as opções são Mirela Fernandez, que são torradinhas com salmão cru picado na ponta da faca, temperado e finalizado com azeite de ervas, como entrada no almoço. O principal de frutos do mar é o Nando Rodrigues, que é um ceviche de tilápia, acompanhado de risoto de limão siciliano. As opções, somadas a sobremesa, custam R$ 59.

Para o jantar, o chef Lucas Cappai, responsável pela cozinha de Brasília, oferece o Paulo Ricardo, que é um filé de salmão fresco grelhado sob molho Hollandaise, acompanhado de risoto de palmito pupunha fresca. O menu com três etapas custa R$ 74,90.

Peccato Empório Bistrô

No Peccato, a boa pedida é o Camarão do Peccato, feito com camarões ao pomodori pelati com fettuccine italiano e toques de pesto. O prato está disponível no almoço (R$ 59, o menu de três etapas). Já para o jantar (R$ 74,90 o menu de três etapas), vale apostar no Robalo à Baronese, um filé de robalo sobre cama de purê de baroa na manteiga de garrafa e leite de coco, servido com pesto de manjericão da horta, aspargo fresco salteado na manteiga e camarões ao pomodori.

Rio Bistrô

O Rio Bistrô oferece o Risoto de moqueca de camarão no almoço pelo valor de R$ 59 (o menu com três etapas). Já no jantar, a opção de frutos do mar fica a cargo do Lombo de pescada amarela ao molho de capim santo com risoto de banana (R$ 74,90 o menu de três etapas).

Sagrado Mar

No Sagrado Mar, o cliente conta com diversas opções. No almoço, vale começar com Brusquetas de salmão defumado e abacate ou Croquete de camarão com molho tártaro. Para o principal, Milanesa de Camarão com purê de batata e pesto cítrico com tomates confitados. As opções saem a R$ 79.

O jantar também não fica de fora e oferece as mesmas brusquetas e croquetes, mas o principal fica a cargo do Peixe na brasa com risoto de abóbora e queijo minas. As três etapas saem a R$ 109.

Sagres

Já no Sagres, vale experimentar o Bacalhau com Natas, servido com batata, cebola, creme de natas gratinado ao forno e arroz branco; e o Bacalhau do Cerqueirinha, com batatas, cebolas, tomates, pimentões, azeitonas pretas no azeite ao forno e arroz branco. O menu de três etapas sai a R$ 59.

O jantar fica a cargo do Bacalhau à Lagareiro (posta de bacalhau e batatas ao murro no azeite ao forno, cobertos com alhos dourados, salsa picada, ovo cozido, azeitonas pretas e arroz); e do Bacalhau à Brás (feito desfiado com batatas em cubinhos fritas no azeite, cebola, salsinha, azeitonas pretas, ovos e arroz branco. No menu de três etapas, eles saem a R$ 74,90.

Tejo

No Tejo, vale pedir o Filé de Linguado grelhado ao molho de laranja, servido com risoto de ervas. Ele é servido no almoço, a R$ 79, e conta com mais duas etapas para compor a refeição.

Contê

403 Sul, bloco D, loja 10. Telefone: (61) 3554-9474. Terça e quarta, das 12h às 15h e das 18h à 0h. Quinta, das 12h às 15h e das 18h à 1h. Sexta e sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 12h às 17h.

Dom Francisco 

402 Sul e ASBAC- SCES, trecho 2. De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 17h. 

Domma Rooftop

SHTN, trecho 1. Telefone: (61) 99891-0824. De terça a sábado, das 12h às 15h e 19h às 22h30. Domingo, das 12h às 20h.

Dudu Bar

303 Sul, bloco A, loja 03. Telefone: (61) 3226-9996. De segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h às 0h. Sexta e sábado, das 12h às 2h. Domingo, das 12h às 17h. 

Fortunata

SHIS, QI 9, bloco C, lojas 6 a 60. Telefone: (61) 98153-6466. De segunda a sexta, das 12h às 15h e das 18h às 23h30. Sábados, domingos e feriados, das 12h às 16h e das 18h à 0h. 

Istambul

215 Sul, bloco A. Telefone: (61) 3223-5892. 

Le Parisien Bistrô

103 Norte, bloco B, loja 2. Telefone: (61) 3033-8426. De terça a sexta-feira, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h. Sábado, das 12h às 23h. Domingo, das 12h às 16h.

Nakombi

404 Sul. Telefone: (61) 3264-6888. De terça a domingo, das 19h às 23h. De quinta a domingo, das 12h às 15h. 

Ouriço

405 Sul, bloco C, loja 16. Telefone: (61) 99267-2967. Segunda, de 12h às 15h. De terça a sexta, de 12h às 16h, e das 19h às 23h. Domingo, das 12h às 17h.

Paris 6

SCN Quadra 6 – Shopping ID. Telefone: 3037-3437. Todos os dias, das 12h às 23h.

Peccato

115 Norte, bloco C, loja 41. Telefone: (61) 3257-3717. De terça a quinta, das 12h às 23h. Sexta e sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 12h às 17h. 

Rio Bistrô

404 Sul. De terça a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sexta e sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 17h. Segunda, das 12h às 15h. 

Sagrado Mar

SHIS QI 17, bloco G, sala 201 – Ed. Fashion Park – Lago Sul. Telefone: (61) 3202-3256 ou (61) 99197-1287. De terça-feira a sábado, das 12h às 15h30 e 19h às 00h. Domingo, das 12h às 15h30.

Sagres

316 Norte. Telefone: (61) 3347-2234. De terça a sábado, das 11h45 às 17h30 e das 18h às 23h30. Domingo, das 11h45 às 17h30. 

Tejo

404/405 Sul. Telefone: (61) 3264-7005. De terça a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sexta e sábado, das 12h às 15h e das 19h às 0h. Domingo, das 12h às 17h.