Projeto Terroir, da chef Raquel Amaral, chega ao Loca Como tu Madre
A cozinheira prepara menu com 11 pratos
atualizado
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A chef Raquel Amaral inaugura nova temporada do Projeto Terroir, dia 17 de agosto, no Loca Como Tu Madre. Para a data, a cozinheira preparou um menu com 11 criações.
Os participantes vão se deliciar com coquetel de camarão; polenta com ragu; caldinho moqueca; e dadinho de kibe cru para começar. Logo em seguida, a chef traz espetinho de frango teriyaki; curry de porco com iogurte; peixe curado com gohan; pó de alga e caviar limão; peixe com bacon e creme grão de bico; arroz negro e quinoa com cogumelos; além de feijão verde com paçoca e medalha de carne de sol. O encerramento vem com uma sobremesa surpresa.
Os ingressos serão vendidos pelo Sympla ou diretamente no restaurante. O primeiro lote custa R$ 120 por pessoa e o participante do Terroir ainda poderá aproveitar a coquetelaria assinada pelo mixologista Rinaldo Honorato com todos os drinques exclusivos do Loca a R$ 25.
4º Projeto Terroir
No dia 17 de agosto (sábado), no Loca Como Tu Madre (306 Sul), a partir ds 19h30. Ingressos a R$ 120 (1º lote)
