{ "@context": "https://schema.org", "@graph": [ { "@type": "Organization", "@id": "/#organization", "name": "Metrópoles", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/metropolesdf", "https://twitter.com/Metropoles" ], "logo": { "@type": "ImageObject", "@id": "/#logo", "url": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metropoles.cloud%2Fwp-content%2Fs%2F2024%2F04%2F30140323%2Fmetropoles-2500x2500-4-scaled.jpg", "contentUrl": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metropoles.cloud%2Fwp-content%2Fs%2F2024%2F04%2F30140323%2Fmetropoles-2500x2500-4-scaled.jpg", "caption": "Metrópoles", "inLanguage": "pt-BR", "width": "2560", "height": "2560" } }, { "@type": "WebSite", "@id": "/#website", "url": "", "name": "Metrópoles", "publisher": { "@id": "/#organization" }, "inLanguage": "pt-BR" }, { "@type": "ImageObject", "@id": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metroimg.com%2Fwp-content%2Fs%2F2019%2F03%2F21142331%2FRaquel-Amaral2.jpg", "url": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metroimg.com%2Fwp-content%2Fs%2F2019%2F03%2F21142331%2FRaquel-Amaral2.jpg", "width": "900", "height": "600", "caption": "Foto colorida de uma mulher usando dolmã - Metrópoles", "inLanguage": "pt-BR" }, { "@type": "WebPage", "@id": "/gastronomia/comer/chef-raquel-amaral-apresenta-3a-edicao-do-projeto-terroir-em-abril#webpage", "url": "/gastronomia/comer/chef-raquel-amaral-apresenta-3a-edicao-do-projeto-terroir-em-abril", "datePublished": "2019-03-21T15:06:34-03:00", "dateModified": "2019-03-21T15:06:34-03:00", "isPartOf": { "@id": "/#website" }, "primaryImageOfPage": { "@id": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metroimg.com%2Fwp-content%2Fs%2F2019%2F03%2F21142331%2FRaquel-Amaral2.jpg" }, "inLanguage": "pt-BR" }, { "@type": "Person", "@id": "/author/clara-campoli", "name": "Clara Campoli", "url": "/author/clara-campoli", "sameAs": [ "https://twitter.com/https://twitter.com/claracampoli" ], "worksFor": { "@id": "/#organization" } }, { "@type": "NewsArticle", "datePublished": "2019-03-21T15:06:34-03:00", "dateModified": "2019-03-21T15:06:34-03:00", "author": { "@id": "/author/clara-campoli", "name": "Clara Campoli" }, "publisher": { "@id": "/#organization" }, "@id": "/gastronomia/comer/chef-raquel-amaral-apresenta-3a-edicao-do-projeto-terroir-em-abril#richSnippet", "isPartOf": { "@id": "/gastronomia/comer/chef-raquel-amaral-apresenta-3a-edicao-do-projeto-terroir-em-abril#webpage" }, "image": { "@id": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metroimg.com%2Fwp-content%2Fs%2F2019%2F03%2F21142331%2FRaquel-Amaral2.jpg" }, "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@id": "/gastronomia/comer/chef-raquel-amaral-apresenta-3a-edicao-do-projeto-terroir-em-abril#webpage" }, "articleBody": "A chef Raquel Amaral vai liderar a terceira edição do projeto Terroir: a ideia é apresentar aos clientes um cardápio onde se fundem a cozinha autoral com vertentes da gastronomia local. O evento, que acontece em 4 de abril, vai reunir seis pratos harmonizados com diferentes estilos de cerveja. Leia também Comer Pousada Inácia recebe jantar do Goût de nesta quinta (21/3) Comer Dia do Pão Francês! Conheça a história do quitute brasileiro Comer Empresário inaugura restaurante natural em oca no Lago Paranoá O jantar começa com um salmão curado na água de beterraba, nori em pó, gohan caramelado e fitas de vegetais, acompanhado por uma Hefeweizen. Em seguida, a chef serve um caldinho de peixe com uma Witbier, seguido por um joelho de porco com batatas e uma Ipa. Em seguida, Raquel vai oferecer um bolinho de bacalhau com bacon e tapenade de azeitonas, harmonizado com uma Pilsner. O quinto prato será uma carne seca na mini moranga com fonduta de queijo, acompanhada por uma Golden Ale. Por fim, a sobremesa será uma pera no vinho e especiarias com creme de chocolate branco e garam masala, servida com uma Porter. Projeto Terroir com chef Raquel Amaral 4 de abril, a partir das 19h, no Publican Bar (409 Sul, bloco A). Entrada: R$ 148. Não recomendado para menores de 18 anos", "keywords": "", "headline": "Chef Raquel Amaral apresenta 3ª edição do projeto Terroir em abril", "locationCreated": { "@type": "Place", "name": "Brasília, Distrito Federal, Brasil", "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": "-15.7865938", "longitude": "-47.8870338" } } } ] }Chef Raquel Amaral apresenta 3ª edição do projeto Terroir em abril | Metrópolesbody { font-family: 'Merriweather', serif; } @font-face { font-family: 'Merriweather-Regular'; src: local('Merriweather-Regular'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-regular.woff2') format('woff2'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-regular.woff') format('woff'); font-display: swap; } @font-face { font-family: 'Merriweather-Bold'; src: local('Merriweather-Bold'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-bold.woff2') format('woff2'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-bold.woff') format('woff'); font-display: swap; } @font-face { font-family: 'Merriweather-Heavy'; src: local('Merriweather-Heavy'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-heavy.woff2') format('woff2'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-heavy.woff') format('woff'); font-display: swap; } @font-face { font-family: 'Merriweather-Italic'; src: local('Merriweather-Italic'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-italic.woff2') format('woff2'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-italic.woff') format('woff'); font-display: swap; }

Página inicialGastronomiaComer

Chef Raquel Amaral apresenta 3ª edição do projeto Terroir em abril

Menu de seis etapas terá pratos elaborados pela cozinheira, harmonizados com cervejas de diversos estilos

21/03/2019 15:06, atualizado 21/03/2019 15:06

Compartilhar notícia

Google News - Metrópoles

Divulgação

Foto colorida de uma mulher usando dolmã - Metrópoles

1 de 1 Foto colorida de uma mulher usando dolmã - Metrópoles - Foto: Divulgação

A chef Raquel Amaral vai liderar a terceira edição do projeto Terroir: a ideia é apresentar aos clientes um cardápio onde se fundem a cozinha autoral com vertentes da gastronomia local. O evento, que acontece em 4 de abril, vai reunir seis pratos harmonizados com diferentes estilos de cerveja.

O jantar começa com um salmão curado na água de beterraba, nori em pó, gohan caramelado e fitas de vegetais, acompanhado por uma Hefeweizen. Em seguida, a chef serve um caldinho de peixe com uma Witbier, seguido por um joelho de porco com batatas e uma Ipa. Em seguida, Raquel vai oferecer um bolinho de bacalhau com bacon e tapenade de azeitonas, harmonizado com uma Pilsner.

O quinto prato será uma carne seca na mini moranga com fonduta de queijo, acompanhada por uma Golden Ale. Por fim, a sobremesa será uma pera no vinho e especiarias com creme de chocolate branco e garam masala, servida com uma Porter.

Projeto Terroir com chef Raquel Amaral
4 de abril, a partir das 19h, no Publican Bar (409 Sul, bloco A). Entrada: R$ 148. Não recomendado para menores de 18 anos