Veja alimentos ricos em ferro que combatem fadiga e queda de cabelo

Essencial para o bom funcionamento do organismo, o ferro é um nutriente fundamental na formação da hemoglobina. A proteína é responsável pelo transporte de oxigênio no sangue. Quando há deficiência desse mineral no corpo, podem surgir sintomas como cansaço excessivo, fraqueza, queda de cabelo, dificuldade de concentração e, nos casos mais graves, a anemia ferropriva.

De acordo com a nutricionista Cibele Santos, uma das formas de prevenir e tratar a deficiência de ferro e suas consequências é manter uma alimentação equilibrada, buscando escolhas estratégicas de alimentos que garantam o aporte ideal de ferro no dia a dia.

Buscando ajudar os leitores a terem um olhar mais refinado na hora de ir às compras, a especialista separou alguns alimentos por grupo com o objetivo de garantir ainda mais opções para incrementar as refeições.

Confira!

Proteínas com grande aporte de ferro

O ferro presente em carnes e frutos do mar — chamado ferro heme — é mais facilmente absorvido pelo organismo. Por isso, são considerados os alimentos mais eficazes para prevenir e combater condições como a anemia, por exemplo.

“Para quem precisa de uma dose extra de ferro, eu indico as carnes vermelhas, como bovina, cordeiro e órgãos como fígado, coração e rim. O fígado de frango também é uma ótima opção”, destaca Cibele.

A especialista ainda ressalta que frutos do mar são boas fontes do mineral. “Atum, salmão, mariscos e ostras são alternativas nutritivas para variar o cardápio.”

Leguminosas e vegetais de folhas escuras

Além de íveis e versáteis, as leguminosas são ricas em ferro não-heme, a versão vegetal do nutriente. Como opção, a especialista destacou o feijão, lentilha, grão-de-bico e ervilha, ingredientes que fazem parte do dia a dia do brasileiro. Para quem não consome carne, esses itens são indispensáveis na rotina alimentar.

Vegetais de folhas escuras também oferecem boas quantidades de ferro e outros nutrientes importantes, como fibras, cálcio e antioxidantes. “Couve, espinafre, agrião e acelga são ótimas opções”, revela Cibele Santos.

Sementes

Fontes de ferro, gorduras boas e minerais como zinco e magnésio, as sementes e oleaginosas são práticas para lanches ou para incrementar saladas e refeições.

“Sementes de abóbora, gergelim, castanha-de-caju, sésamo e girassol podem garantir que as refeições tenham ótimas doses do mineral essencial para o organismo”, explica.

O ferro de origem vegetal é menos biodisponível, ou seja, o organismo tem mais dificuldade para absorvê-lo. No entanto, essa limitação pode ser driblada com a ajuda da vitamina C.

“Laranja, limão, kiwi, acerola, morango, pimentão e tomate são exemplos de alimentos ricos em vitamina C que ajudam na absorção do ferro”, reforça Cibele Santos.

Outros alimentos

A nutricionista também cita alimentos que nem sempre são lembrados, mas que podem contribuir significativamente para o aporte diário do mineral.” Gema de ovo; cereais integrais, como a aveia; açúcar mascavo; melado de cana; e frutas secas, como o damasco, também entram nessa lista”, revela.

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