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Além de ser um ingrediente saboroso e versátil, a beterraba é fonte de diversos nutrientes. O consumo regular fornece vitaminas A, B e C e minerais como sódio, potássio e zinco para o corpo.
A nutricionista Edvânia Soares, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, explica que preparos com o vegetal funcionam muito bem como pré-treino para os fãs de atividades físicas.
“A ingestão frequente do suco de beterraba é uma ótima opção para potencializar o treino físico. Consumir o alimento no formato de bebida é ainda mais benéfico nesse caso, pois todos os nutrientes continuam presentes, ao contrário do cozimento”, explica.
De acordo com a especialista, o legume é rico em nitrato, que é precursor do óxido nítrico, substância que permite aos atletas ter mais força durante os treinos, melhorando a performance das práticas esportivas.
Em entrevista ao portal SportLife, parceiro do Metrópoles, Edvânia detalhou outros benefícios do consumo de beterraba. Confira!
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