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Genética pode explicar boa adesão à dieta vegetariana, diz estudo

Pesquisa feita na Universidade Northwestern, nos EUA, sugere que a explicação para uma boa adaptação à dieta vegetariana está nos genes

Bethânia Nunes

05/10/2023 16:50, atualizado 05/10/2023 20:50

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Imagem colorida de criança segurando vegetais nas mãos em fundo verde - Metrópoles

1 de 1 Imagem colorida de criança segurando vegetais nas mãos em fundo verde - Metrópoles - Foto: Getty Images

Pesquisadores da Universidade Northwestern, nos Estados Unidos, descobriram que a carga genética tem um papel importante para determinar se a pessoa conseguirá se acostumar a uma dieta vegetariana.

“Neste momento, podemos dizer que algumas pessoas podem ser geneticamente mais adequadas para uma dieta vegetariana do que outras”, conta o principal autor do estudo, Nabeel Yaseen, professor emérito de patologia da Feinberg Escola de Medicina, da Universidade Northwestern. A pesquisa foi publicada na quarta-feira (4/10) na revista PLOS One.

Os pesquisadores queriam entender por que muitas pessoas tentam aderir ao vegetarianismo, mas não conseguem levar o estilo de vida adiante e acabam voltando a comer proteína animal. O trabalho buscou entender se a herança genética estaria envolvida nisso.

Foto ilustrativa de mulher tentando seguir dieta vegetariana com um prato de salada à frente - Metrópoles — Para algumas pessoas, seguir uma dieta vegetariana pode ser um verdadeiro desafio

Maior tendência à dieta vegetariana

O estudo analisou informações de 335 mil pessoas inscritas no UK Biobank, uma plataforma que acompanha dados de saúde e hábitos de vida dos residentes do Reino Unido por anos.

O banco de dados contava com 5 mil pessoas que tinham se declarado vegetarianas estritas. O código genético deles foi comparado às informações de pessoas que não tinham restrições alimentares.

Os autores identificaram, então, 34 genes com um possível papel no vegetarianismo e três deles – RIOK3, RMC1 e NPC1 – eram mais frequentes.

Esses genes têm funções importantes no metabolismo de lipídios e na função cerebral, fazendo os pesquisadores acreditarem que diferenças no metabolismo lipídico e seus efeitos no cérebro podem ter relação com a facilidade de adesão às dietas vegetarianas.

“Estes resultados apoiam o papel da genética na escolha de uma dieta vegetariana e abrem a porta para estudos futuros que visam elucidar ainda mais as vias fisiológicas envolvidas no vegetarianismo”, afirmam os cientistas no artigo.

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