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Leia também Comer ReFazenda cultiva mudas e faz comidinhas de plantas não-convencionais Mão na Massa Mermeleia ministra novo curso de geleias artesanais Comer Conheça restaurantes que trabalham com produtos agroecológicos e do DF As plantinhas chamadas de PANC surgem de forma espontânea em quintais, terrenos baldios e canteiros e são todas comestíveis. A denominação foi criada pelo biólogo Valdely Kinupp. Chefs como Alex Atala, Helena Rizzo e Ivan Ralston já incluem as PANC em suas receitas. Curso PANC Quarta-feira, 15 de novembro, das 9h às 13h, na SHIN QI 10, Conjunto 7, Casa 5, Lago Norte. Inscrições a R$ 65 pelo e-mail [email protected]. 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Página inicialMão na Massa

Nutricionista ministra oficina de cultivo de PANCs e uso gastronômico

As PANCs são plantinhas que costumam nascer de forma espontânea em jardins e canteiros e podem ser ingredientes muito saborosos

Laura Quariguazy

13/11/2017 05:16, atualizado 13/11/2017 06:14

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Brasília (DF), /00/2017 – – Foto: Giovanna Bembom/Metrópoles

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A nutricionista e mestranda em Meio Ambiente Bruna de Oliveira vai ministrar curso sobre PANCs na próxima quarta (15/11). A oficina vai ensinar tudo sobre as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), como cultivá-las e abordar receitas que levem as plantinhas. Temas como a importância da conexão com a terra, biodiversidade alimentar e sustentabilidade também serão discutidos.

O evento é recomendado para todas as idades e custa R$ 65 por pessoa, incluindo almoço.

Confira na galeria fotos alguns dos ingredientes que serão apresentados no curso:

10 imagens

Comidas feitas com PANC

Coração de bananeira

Layse Ennes, engenheira florestal, estará ao lado de Bruna falando sobre os ingredientes e sobre o tema.

As plantinhas chamadas de PANC surgem de forma espontânea em quintais, terrenos baldios e canteiros e são todas comestíveis. A denominação foi criada pelo biólogo Valdely Kinupp. Chefs como Alex Atala, Helena Rizzo e Ivan Ralston já incluem as PANC em suas receitas.

Curso PANC
Quarta-feira, 15 de novembro, das 9h às 13h, na SHIN QI 10, Conjunto 7, Casa 5, Lago Norte. Inscrições a R$ 65 pelo e-mail [email protected].