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Combata o desperdício na cozinha com cinco medidas simples

Acondicionar os alimentos de forma correta faz toda a diferença nos hábitos alimentares

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Na foto, garfos com alimentos - Metrópoles
1 de 1 Na foto, garfos com alimentos - Metrópoles - Foto: iStock

Combater o desperdício, mais do que uma forma de economizar dinheiro, é uma maneira eficaz de proteger o meio ambiente. Não é necessário realizar grandes mudanças para causar algum impacto real em favor do planeta. Acondicionar os alimentos de forma correta aumenta a durabilidade e a conservação dos produtos.

Hugo Barreto/Metrópoles
Jogar comida boa fora atrapalha a distribuição igualitária e o o à alimentação de qualidade

 

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O problema do desperdício se agrava uma vez que, quando a comida é descartada, os outros insumos de sua produção (embalagens, água usada na fabricação, transporte etc) também não são aproveitados. Isso aumenta a quantidade de lixo e contribui para a má distribuição dos alimentos no planeta.

Confira cinco os simples para pôr em prática no dia a dia e diminuir o risco de desperdício:

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<strong>Respeite a periodicidade:</strong> Mesmo quando encontrar promoções, evite fazer estoques do que for muito perecível, como frutas ou verduras. Se o quilo da banana estiver barato, pense: consigo comer mais de 3 cachos em uma semana?
São mais de 900 vagas
<strong>Acondicionamento:</strong> Antes de guardar frutas, verduras e legumes na geladeira, higienize-os e seque-os. Depois de consumir, guarde esses alimentos em embalagens hermeticamente fechadas e de vidro para evitar a proliferação de bactérias. Meia cebola pode ser guardada, uma banana sem casca pode ser congelada etc
<strong>Criatividade:</strong> Evite preparar apenas um tipo de refeição para a semana inteira. A monotonia no prato pode causar até deficiências nutricionais. Cozinhe pequenas porções e, após a refeição, guarde as sobras de alimentos em recipientes fechados com tampa
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Validade e aproveitamento: Na hora de cozinhar, dê preferência aos alimentos que estão próximos do fim da validade. Aproveite talos e partes não convencionais para bolos, mexidos e outras sobras. Conhecer e trabalhar com as PANC (plantas alimentícias não convencionais) é um bom começo

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Respeite a periodicidade: Mesmo quando encontrar promoções, evite fazer estoques do que for muito perecível, como frutas ou verduras. Se o quilo da banana estiver barato, pense: consigo comer mais de 3 cachos em uma semana?

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São mais de 900 vagas

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Acondicionamento: Antes de guardar frutas, verduras e legumes na geladeira, higienize-os e seque-os. Depois de consumir, guarde esses alimentos em embalagens hermeticamente fechadas e de vidro para evitar a proliferação de bactérias. Meia cebola pode ser guardada, uma banana sem casca pode ser congelada etc

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Criatividade: Evite preparar apenas um tipo de refeição para a semana inteira. A monotonia no prato pode causar até deficiências nutricionais. Cozinhe pequenas porções e, após a refeição, guarde as sobras de alimentos em recipientes fechados com tampa

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