Com casquinha crocante: receita da batata dourada é acompanhamento versátil
Com quatro ingredientes, é possível preparar o prato em casa sem mistério
atualizado
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Batatas salteadas, ou batatas sauté, são dos meus acompanhamentos favoritos. Aquela casquinha dourada deliciosa e crocante, com o interior cremoso, fazem qualquer refeição ainda melhor. Confira o o a o da receita e aproveite:
Ingredientes para duas pessoas
– 2 batatas inglesas ou asterix grandes
– 1/2 xícara de salsa finamente picada
– 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
– azeite, sal e pimenta a gosto
Preparo
Corte as batatas em cubos (só descasque se fizer questão) e coloque na água fervente, até que esteja cozida (quando se aperta e ela ainda tem textura, mas desfaz). Escorra na água fria, aqueça uma frigideira, adicione azeite, as batatas, tempere com o sal e a pimenta e adicione a manteiga. Salteie – sem quebrar – as batatas até que estejam bem douradas. Corrija o sal e a pimenta e adicione a salsa picada. Sirva imediatamente.
