Capodanno estreia menu de almoço assinado pelo chef André Amorim
As novas opções incluem pratos para todos os gostos
atualizado
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O restaurante Capodanno, localizado no Terraço Shopping, está com novidades no menu. O endereço, que é conhecido por suas pizzas, agora investe em opções mais elaboradas para o almoço. Com do chef André Amorim, as novas receitas estão em vigor a partir desta terça-feira (03/12/2019).
Começando com o pé direito, as entradas trazem o Torresmo de barriga com mousseline de polenta (R$11,90); Patê de fígado de pato com cornetione (R$11,90); e Torre de caprese (R$ 10).
Fugindo do básico quando se fala em salada, o restaurante aposta ainda no Surf and turf, feito com folhas crespas tomate cereja, camarão com panceta de sol, erva doce e molho da casa (R$ 54); já a Capodanassima, leva alface americana, rúcula, abobrinha assada, berinjela agridoce, tomate, azeitona preta e verde, cebola, alho crocante e manjericão, acompanhada cornetione (R$ 27). Há ainda a Temporada, que vem com folhas crespas agrião baby, figo, fígado de pato, baru e gergelim preto. A delícia sai a R$ 42.
Os nhoques trazem como opções de molho o mornay (R$ 36), um ragu de costela (R$ 38) e outro com frutos do mar (R$ 42). Esses dois últimos também servem como base para os risotos, que custam os mesmos preços.
Nas massas, André apostou na variedade. Ao todo, são cinco tipos disponíveis para o almoço: Pappardelle com ragu de costela e parmesão (R$ 38,90); Fettuccine com molho molho mornay e shoulder steak (R$ 42,90); Linguine com tomate cereja, manjericão e parmesão (R$ 24,90); Spaghetti com frutos do mar (R$ 46,90); e Tagliatelle al pangrattato (R$ 29,90).
Para os amantes de carnes, as sugestões am pelo Filé de porco com cogumelos, acompanhado de batatas assadas (R$ 32,90); Carne bovina com bife ancho e tomates confitados, batata rosti recheada com parmesão e vinagrete de limão siciliano (R$ 44,90); Frango com molho de laranja, arroz a piemontese (R$ 28,90); além de uma seção de peixes que inclui Atum grelhado ao molho de frutas vermelhas e arroz com amêndoas (R$ 59,90) e Bacalhau com batata assada, azeitona e alho assado (R$ 79,90).
Como não poderia faltar novidades açucaradas, o chef trouxe o Gelato de queijo minas, calda de goiabada cascão fundida com cachaça e crocante de coco (R$ 19,90) e o Profiteroles de papaia com calda de cassis (R$ 19,90).
Capodanno
Terraço Shopping – SHC AOS entrequadras 2/8 lote 5 – Octogonal Sul. Telefone: (61) 3234 – 5968. De segunda a sexta, das 11h às 23h. Sábado e domingo, das 12h às 23h.
