atualizado
Nos dias 15 e 16 de fevereiro, Brasília reunirá grandes nomes da gastronomia nacional para a primeira edição do Festival Chefs do Brasis. O evento ocorrerá no estacionamento da Arena BRB Mané Garrincha e, além de um eio pela culinária nacional com mais de 30 chefs convidados, oferecerá palestras e rodas de conversa com o objetivo de enriquecer e fomentar o empreendedorismo e o desenvolvimento do segmento na capital do país.
O evento será das 12h30 às 23h com o gratuito e os pratos custarão entre R$ 20, R$ 30 e R$ 40.
O Chefs do Brasis contará com diversas ilhas temáticas, onde o público terá a possibilidade de conhecer pratos preparados exclusivamente para o festival. Os espaços serão distribuídos entre carnes e aves, massas e grãos, vegetais, pescados e sobremesas. Os participantes também terão a possibilidade de acompanhar criações em tempo real.
Para a chef anfitriã e idealizadora do festival, Chef Di Oliveira, do Brasis Ateliê Gastronômico, o evento traz atrativos tanto para profissionais quanto para o público em geral.
“Brasília é uma cidade com grande vocação para a alta gastronomia. Aqui, reunimos pessoas de todo o Brasil e do mundo. Mais que um festival gastronômico, o Chefs do Brasis será uma espécie de intercâmbio entre profissionais renomados e aqueles que estão começando seu trabalho. Além de ser um espaço incrível para o público conhecer novos sabores.”
Chef Di Oliveira, do Brasis Ateliê Gastronômico
“A culinária une pessoas. O Chefs no Brasis tem esse objetivo, reunir talentos e celebrar a gastronomia. No cardápio, os chefs estão preparando pratos que remetem às suas memórias afetivas. Pratos que contam uma história. Tudo isso com muita música, ao lado de um templo da nossa cidade, que é o estádio Mané Garrincha”, completa Di Oliveira.
A ideia do Festival surgiu a partir da experiência da Chef Di Oliveira que, em 2023, reuniu diversos parceiros na cozinha do Brasis Ateliê Gastronômico, localizado no Lago Oeste (DF).
O restaurante abriu as portas em 2019 e oferece uma cozinha autoral contemporânea, inspirada na diversidade da gastronomia brasileira, valorizando ingredientes orgânicos e oriundos das diversas regiões do país, em um ambiente rústico e aconchegante.
Chefs confirmados:
- Di Oliveira (DF)
- Jimmy Ogro (RJ)
- Danilo Felipe (DF)
- Ícaro Rosa (RJ)
- Julia Almeida (DF)
- João Diamante (BA)
- Max Catolino (MG)
- Nay Branquinho (DF)
- Nyko Oliver
- Paulo Rocha
- Romário Rodrigues (SP)
- Rodrigo Massoni (SP)
- Ticiana Werner (DF)
- Gil Guimarães (DF)
- Eduardo Nicolau (DF)
- Luiz Alberto
- Ieda Matos
- Jennifer Aires
- Paulino Lima
Palestras:
A programação do Chefs do Brasis inclui uma série de palestras com renomados chefs e empresas voltadas ao segmento gastronômico.
O público poderá conhecer projetos de inclusão por meio da gastronomia, como o Preto Gourmet, com Breno Cruz; as experiências de Luccio Oliveira, presidente do Instituto Capim Santo; a experiência de superação do chef João Diamante e falar sobre empatia na cozinha com Sergei Fortes.
Além de discussões com representantes do Abrasel, da Schipper Brasil e da TotalServ.
Contrapartida social
Com o objetivo de fortalecer o desenvolvimento social, o Festival Chefs do Brasis fará a doação de R$ 1 por cada prato vendido durante o evento. O Instituto Cafuringa, fundado pelo chef de cozinha Paulo Lima, será a entidade beneficiada.
A Organização Não Governamental em defesa do meio ambiente e do combate ao fogo foi criada em 2019 após o fundador ter sobrevivido a um grande incêndio criminoso no Lago Oeste (DF).
Paulinho, como é conhecido, teve cerca de 50% do corpo queimado e achou que nunca mais fosse voltar a trabalhar. O chef é um exemplo de superação e de cidadão.
O festival Chefs do Brasis é promovido pelo Instituto Brasileiro de Integração, com fomento da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Renda do Distrito Federal, e apoio do Sebrae-DF, Abrasel-DF, Schipper e TotalServ.
Festival Chefs do Brasis
Data: 15 e 16 de fevereiro
Local: Estacionamento da Arena BRB Mané Garrincha
Horário: das 12h30 às 23h
Entrada gratuita
